L'apparato digerente misura circa 10 metri. A esso sono collegati organi ghiandolari,come fegato (bile) e pancreas (succhi pancreatici) ,che utilizzano gli enzimi per attuare una digestione di tipo chimico.
La funzione di questo apparato è digerire gli alimenti facilitandone l'assimilazione.
Il primo passo che il cibo compie è passare attraverso la cavità orale,dove viene attuata la prima digestione (chimica e meccanica) qui il cibo diviene bolo. Il bolo poi passa attraverso l'esofago ,una sorta di tubo,che lo porta al cardias (una valvola) e allo stomaco qui viene sottoposto a movimenti peristaltici che lo rendono , da bolo,chimo.
Il chimo passa poi a intestino tenue e intestino crasso che lo digeriscono chimicamente attraverso i succhi pancreatici.
